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Tiempo atrás las partidas de café se compraban a un solo proveedor sin saber si era de la región o como venia mezclado. Hoy por hoy, gracias al avance en la manera de conocer el café y la cercanía de los medios al campo, hemos evolucionado en la forma de servir y degustar un café, lo que abrió la puerta a las cafeterías y tostadores a comprar los llamados MICROLOTES.
Son cafés de cosechas pequeñas, no mayores de 10,000 sacos, que por su forma de cultivos le dan unos aromas y sabores a la taza únicos y que no sabemos si el siguiente año sera igual, por lo que sus particularidades únicas dan una extraordinaria taza.
Gracias a estos cambios el aroma y sabor de un café en las cafeterías ya no solo es apreciar el aroma a tostado si no sus pequeñas notas frutadas, maderadas o cítricas, entre otras, que logran expedir nuestra taza.
Gran deleite par un #CoffeeLovers ya sea en café descafeinado ó café regular. #DESCAMEX
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